ТОП-5 оригинальных рецептов пасты

Паста – это универсальное и любимое многими блюдо, которое можно готовить в различных вариантах. В этой статье мы представим ТОП-5 оригинальных рецептов пасты, которые удивят ваш вкус и порадуют гостей. Эти рецепты подойдут как для обыденного ужина, так и для праздничного стола.

1. Паста с морепродуктами и соусом из белого вина

Этот рецепт пасты идеально подходит для любителей морепродуктов. Нежные креветки и мидии в сочетании с белым вином создают восхитительный вкус.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (спагетти или тальятелле)
• 200 г креветок
• 200 г мидий
• 1 стакан белого вина
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

Приготовление:

1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и мидии, обжаривайте 5 минут.
4. Влейте белое вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне 10 минут.
5. Соедините пасту с соусом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и подавайте, посыпав свежей петрушкой.

2. Паста с тыквой и шалфеем

Паста с тыквой – это осенний хит, который согревает и радует своей вкусом. Шалфей придаёт блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (пене или фузилли)
• 400 г тыквы
• 1 луковица
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Свежий шалфей
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан для подачи

Приготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде.
2. Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте на сковороде с луком и оливковым маслом до готовности.
3. Добавьте свежий шалфей, соль и перец. Обжаривайте ещё 2-3 минуты.
4. Смешайте пасту с тыквенной смесью и подавайте с тёртым пармезаном.

3. Паста с соусом из авокадо

Этот лёгкий и полезный рецепт станет отличным вариантом для вегетарианцев и поклонников здорового питания.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (спагетти)
• 2 спелых авокадо
• 1 зубчик чеснока
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• Тёртый сыр для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Отварите пасту до состояния альденте.
2. В блендере смешайте авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец до получения однородной массы.
3. Смешайте пасту с авокадо-соусом и подавайте, посыпав тёртым сыром по желанию.

4. Паста с грибами и сливочным соусом

Этот рецепт пасты подходит для любителей насыщенных и сливочных блюд. Грибы прекрасно дополняют вкус соуса.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (таглиателле)
• 400 г шампиньонов
• 200 мл сливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу
• Укроп или петрушка для подачи

Приготовление:

1. Отварите пасту до готовности.
2. На сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте нарезанные грибы и жарьте до золотистой корочки.
3. Влейте сливки, готовьте 5-7 минут, помешивая, до загустения соуса.
4. Смешайте пасту с грибным соусом и подавайте, посыпав свежей зеленью.

5. Паста с брокколи и лимонным соусом

Этот свежий и яркий рецепт идеально подходит для вегетарианцев и поклонников легкой еды.

Ингредиенты:

• 300 г пасты (спагетти)
• 300 г брокколи
• Сок и цедра одного лимона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Тёртый пармезан для подачи

Приготовление:

1. Отварите пасту до состояния альденте, добавив брокколи за 3-4 минуты до окончания варки.
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и цедру, добавьте соль и перец.
3. Смешайте пасту с брокколи и лимонным соусом, подавайте с тёртым пармезаном.