Конфеты из кабачков: Вкусное и полезное лакомство

Даже самые удачные магазинные конфеты никогда не сравнятся с домашними. Кроме того, домашние сладости – это отличное решение для всех, кто заботится о своем питании и рационе. А еще можно поэкспериментировать с разными ингредиентами и, например, приготовить конфеты из кабачков.

Ингредиенты

• Кабачки – 1 кг
• Сахар – 200 г
• Лимон – 1 штука
• Мед – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка кабачков

Нарежьте кабачки кубиком, засыпьте сахаром и оставьте на ночь.

Шаг 2: Отжатие сока

Слейте сок, который образовался после настаивания кабачков с сахаром.

Шаг 3: Подготовка лимона

Ошпарьте лимон кипятком, удалите косточки и измельчите в блендере до состояния пюре.

Шаг 4: Приготовление сиропа

Смешайте лимонное пюре с кабачковым соком, добавьте мед, доведите до кипения и проварите 3 минуты.

Шаг 5: Процеживание сиропа

Процедите сироп, залейте кабачки и варите дальше на медленном огне до загустения.

Шаг 6: Подготовка к сушке

Разложите кабачки на противень одним слоем для равномерной сушки.

Шаг 7: Сушка в духовке

Сушите кабачки в духовке с приоткрытой дверцей при минимальной температуре — это займет пару часов.

Шаг 8: Дать время на просыхание

После сушки оставьте кабачки просохнуть еще на сутки для достижения идеальной текстуры.

Заключение

Конфеты из кабачков — это оригинальное и полезное угощение, которое не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличной альтернативой традиционным сладостям. Приятного аппетита!