Суп-пюре со шпинатом, цукини и зеленью – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Суп-пюре со шпинатом, цукини и зеленью: полезное и вкусное блюдо

Приверженцы диет и правильного питания точно оценят такой суп-пюре со шпинатом, цукини и зеленью. Минимум калорий, максимум пользы, да еще и такой насыщенный зеленый цвет! У меня дома его полюбили даже дети!

Ингредиенты

• Цукини – 2 штуки
• Шпинат – 300 г
• Лук-порей – 1 штука
• Зелень – 1 пучок
• Оливковое масло – 30 мл
• Вода – 1 л
• Специи и приправы – 1 ч.л.
• Итальянские травы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Нарежьте порей и обжарьте в оливковом масле.

Шаг 2: Добавление шпината

Добавьте шпинат и рубленую зелень, протушите пару минут и залейте водой.

Шаг 3: Варка супа

Доведите до кипения и добавьте нарезанные кубиком цукини.

Шаг 4: Измельчение и приправление

Варите суп 7-10 минут, измельчите в блендере и приправьте по вкусу.

Польза супа-пюре со шпинатом и цукини

Суп-пюре со шпинатом, цукини и зеленью — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Шпинат богат витаминами A, C и K, а также железом и антиоксидантами. Цукини, в свою очередь, является отличным источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормальной работы кишечника.

Идеальный вариант для соблюдающих диету

Это блюдо идеально подходит для диетического питания, так как оно низкокалорийное и насыщенное полезными веществами. Благодаря добавлению зелени и специй, суп приобретает аромат и не требует дополнительных жиров, таких как сливки или сметана.

Как подавать суп?

Суп-пюре можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным в любое время года. Для подачи можно украсить зеленью или добавить ложку йогурта.

Хранение оставшегося супа

Если у вас остался суп, его можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть его на плите или в микроволновке.

Заключение

Суп-пюре со шпинатом, цукини и зеленью — это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Он сочетает в себе вкус, пользу и легкость приготовления, что делает его идеальным вариантом для занятых людей, стремящихся к здоровому образу жизни.