Постный гороховый суп в мультиварке

Традиционный гороховый суп делается на ароматном бульоне с копченостями или мясом. Но как насчет постного варианта? Хочу поделиться с вами хорошим повседневным рецептом, да еще и в мультиварке для экономии времени.

Ингредиенты

• Горох (колотый) – 150 г
• Овощной бульон – 1.5 л
• Лук – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Картофель – 2 штуки
• Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка гороха

Заранее замочите горох на ночь. Это поможет уменьшить время его приготовления и улучшит текстуру супа.

Шаг 2: Подготовка овощей

Произвольно нарежьте овощи: лук, морковь и картофель, после чего выложите их в чашу мультиварки. Овощи можно нарезать кубиками или соломкой в зависимости от ваших предпочтений.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

Добавьте промытый горох и специи к овощам. Залейте все овощным бульоном и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Шаг 4: Приготовление супа

Установите мультиварку в режим «Суп» и готовьте в течение одного часа. Это время позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться вкусами друг друга.

Шаг 5: Завершение приготовления

После завершения программы, используйте блендер, чтобы измельчить суп до однородной текстуры. Если вы предпочитаете более густую консистенцию, вы можете оставить часть гороха и овощей целыми.

Подача на стол

Подавайте постный гороховый суп горячим, украсив его свежей зеленью. Этот суп отлично подойдет для постного стола или вегетарианского меню, создавая сбалансированное и питательное блюдо.

Пищевая ценность

Постный гороховый суп не только вкусен, но и очень полезен. Он богат белками, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья на каждый день.