Говяжье филе в горчичном соусе с печёной картошкой

Говяжье филе в горчичном соусе с печёной картошкой — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое поразит ваших близких и гостей своей изысканностью и насыщенным вкусом. В этой статье мы расскажем о том, как правильно приготовить это блюдо, поделимся советами и полезными рекомендациями.

Почему стоит попробовать говяжье филе в горчичном соусе

Говяжье филе — это один из самых нежных и сочных кусков мяса. Оно идеально подходит для приготовления различных блюд. Использование горчицы в соусе придаёт мясу невероятный вкус и аромат, а картошка, запечённая до золотистой корочки, станет отличным гарниром.

Польза говяжьего филе

• Высокое содержание белка.
• Богато железом и другими важными микроэлементами.
• Содержит полезные жиры и витамины группы B.

Ингредиенты для говяжьего филе в горчичном соусе

Перед тем, как перейти к рецепту, давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для приготовления блюда:

• 500 г говяжьего филе
• 2 ст. ложки горчицы
• 1 ст. ложка растительного масла
• 100 мл сметаны
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки черного перца
• 6-8 средних картофелин
• Свежее зелень по вкусу

Как приготовить говяжье филе в горчичном соусе

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления говяжьего филе важно правильно подготовить все ингредиенты:

• Мясо промыть под холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски.
• Картошку очистить и нарезать на четвертинки или дольки.

Приготовление горчичного соуса

Для соуса смешайте горчицу, сметану, растительное масло, соль и перец в небольшой миске. Протирайте смесь до получения однородной массы.

Готовим говяжье филе

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Обжарьте говяжье филе с обеих сторон по 3-4 минуты до красивой корочки.
3. Затем уменьшите огонь и добавьте горчичный соус. Накройте крышкой и готовьте ещё 5-7 минут, периодически переворачивая мясо.

Печёная картошка

Пока мясо готовится, займёмся картошкой:

1. Дольки картофеля можно слегка посолить и приправить специями по вкусу.
2. Разложите картошку на противне, смажьте растительным маслом и запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

Подача блюда

Когда говяжье филе будет готово, а картошка запечётся, вы можете подавать блюдо на стол. Сначала на тарелку выложите печёную картошку, сверху аккуратно положите сочные куски говяжьего филе, полейте оставшимся соусом и украсьте свежей зеленью.

Советы по подаче

• Гарнир можно разнообразить, добавив к картошке свежие овощи или салат.
• Подавайте блюдо с красным вином для полной гармонии вкусов.

Вариации оформления

Для придания блюду дополнительной изысканности, можно добавить в качестве украшения дольки лимона или оливки.

Заключение

Говяжье филе в горчичном соусе с печёной картошкой — это простое в приготовлении, но эффектное блюдо, которое станет настоящей звездой вашего стола. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих близких вкусной домашней едой!