Веганский чизкейки без выпечки и сахара – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Веганский чизкейк без выпечки и сахара: идеальный десерт

Чизкейк — это классическое лакомство, которое многие любят за его кремовую текстуру и богатый вкус. Однако, что делать, если вы придерживаетесь веганской диеты или хотите уменьшить количество сахара в своем рационе? Не беда! В нашем рецепте мы покажем, как приготовить веганский чизкейк без выпечки и без добавления сахара, используя натуральные ингредиенты. Этот десерт идеально подходит для всех, кто хочет насладиться сладким угощением, заботясь о своем здоровье.

Что такое веганский чизкейк?

Веганский чизкейк — это версия традиционного чизкейка, в которой отсутствуют молочные продукты и яйца. Вместо этого используются растительные ингредиенты, такие как тофу, орехи и кокосовое молоко. Благодаря этим составляющим вы сможете получить насыщенный, кремовый вкус, который удивит даже самых преданных любителей классического чизкейка.

Преимущества веганского чизкейка

• Отсутствие животных продуктов: идеален для веганов и людей с непереносимостью лактозы.
• Низкое содержание сахара: использование натуральных подсластителей, таких как мед или финики, позволяет сократить калорийность десерта.
• Богатство питательных веществ: в содержании орехов и тофу много белка и полезных жиров.
• Простота приготовления: данный рецепт не требует выпечки, что значительно упрощает процесс.

Ингредиенты для веганского чизкейка

• Орехи – 200 г
• Лимон – 0.5 штуки
• Мед – 2 ст.л.
• Сливки (кокосовые) – 50 г
• Тофу – 400 г
• Кокосовое масло – 3 ст.л.
• Финики – 200 г
• Овсяные хлопья – 50 г
• Какао – 1 ст.л.
• Кокосовая мука – 50 г

Пошаговый рецепт приготовления веганского чизкейка

Шаг 1: Подготовка основы

Для начала вам нужно измельчить в блендере 150 г орехов, добавить какао, овсяные хлопья и растопленное кокосовое масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 2: Формирование основы чизкейка

Выложите полученную массу в форму для запекания, утрамбуйте ее и уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа затвердела.

Шаг 3: Приготовление начинки

Сок выжмите из 0.5 лимона, а также снимите с него цедру. В отдельной емкости взбейте кокосовые сливки до получения легкой текстуры. Затем добавьте оставшиеся орехи и тофу в блендер.

Шаг 4: Собираем чизкейк

Отправьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности. После этого выложите полученную массу на основе из орехов и уберите чизкейк в холодильник для застывания.

Советы по подаче

Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или орехами. Это добавит не только красивый внешний вид, но и увеличит питательную ценность десерта.

Как хранить веганский чизкейк

Веганский чизкейк можно хранить в холодильнике до 5 дней. Упакуйте его в герметичный контейнер, чтобы он не впитал посторонние запахи.