Крем-суп из шампиньонов со сливками

Грибной крем-суп со сливками — это отличный вариант первого блюда. Он очень простой в приготовлении, не имеет дорогостоящих ингредиентов и прекрасно усваивается организмом, благодаря своей легкости и питательности.

Ингредиенты

• Шампиньоны (свежие) – 800 гр
• Сливки (20%) – 3 ст.л.
• Морковь – 1 штука
• Лук репчатый – 1 штука
• Картофель – 4 штуки
• Сливочное масло – 80 гр
• Лавровый лист – 1 штука
• Соль – по вкусу
• Специи и приправы – по вкусу

Польза грибов в рационе

Шампиньоны — это не только вкусный, но и полезный продукт. Они содержат множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые положительно влияют на здоровье. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому проценту влаги, грибы легко усваиваются организмом и являются отличным дополнением к любому рациону. Кроме того, шампиньоны могут снизить уровень холестерина и укрепить иммунную систему.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Отварите шампиньоны и картошку, добавив лавровый лист и специи по вкусу.

Шаг 2: Обжарка овощей

В сотейнике или сковороде растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук. Обжарьте до золотистого состояния.

Шаг 3: Взбивание ингредиентов

Поместите в блендер содержимое сотейника, влейте сливки и взбейте до получения однородной консистенции.

Шаг 4: Объединение ингредиентов

Также взбейте блендером картофель и грибы.

Шаг 5: Завершение приготовления

Все перемешайте, добавьте 1 стакан картофельно-грибного бульона.

Шаг 6: Подача

Подавайте готовый крем-суп на стол, украсив его грибными ломтиками и зеленью. Это создаст не только прекрасный вид на тарелке, но и добавит аромат и вкус.

Советы по приготовлению крем-супа

Оптимизация вкуса

Чтобы ваш крем-суп получился насыщенным, вы можете добавить чеснок, если любите его вкус. Он отлично дополнит сочетание грибов и сливок.

Альтернатива сливкам

Если вы хотите сделать суп менее калорийным, используйте нежирные сливки или замените их на овощной бульон, который сделает крем-суп более легким и воздушным.

Добавление пряностей

Попробуйте добавить немного свежего шалфея или тимьяна для более изысканного аромата. Эти пряности прекрасно сочетаются с грибами и делают блюдо уникальным.