Куриный суп с перловкой: простота и насыщенность вкуса

Перловка идеально вписывается в куриный суп и вносит приятное разнообразие в повседневный рацион. Ее текстура отличается от текстуры других круп, и тем она и интересна. Не говоря уже о том, что это кладезь полезных веществ.

Ингредиенты

• Курица – 300 г
• Перловка – 100 г
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Картофель – 2 штуки
• Куркума – 1 ч.л.
• Специи и приправы – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка курицы

Залейте курицу водой и поставьте вариться до готовности. Это обеспечит насыщенный бульон, который станет основой нашего супа.

Шаг 2: Обжарка овощей

Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке и обжарьте в масле 5 минут. Обжарка овощей придаст блюду особую сладость и аромат.

Шаг 3: Добавление картофеля и перловки

В кипящий бульон добавьте мелко нарезанный картофель и перловку. Перловка добавит текстуры и полезных веществ в ваш суп.

Шаг 4: Завершение приготовления

Через 5-7 минут добавьте зажарку, а еще через 2-3 – все специи по вкусу. Специи подойдут любые, которые вам нравятся. Они придадут вашему супу уникальность.

Шаг 5: Варка супа

Варите суп до готовности крупы. Это займет около 15-20 минут. Как только перловка станет мягкой, суп готов к подаче.

Польза куриного супа с перловкой

Куриный суп с перловкой не только вкусный, но и невероятно полезный. Перловка содержит много клетчатки и витаминов, а курица – источник белка. Этот суп отлично подходит для обогащения рациона, особенно в холодное время года.

Как подавать куриный суп

Куриный суп с перловкой можно подавать со свежим хлебом или гренками. Также не забудьте украсить суп свежей зеленью – это добавит не только красоты, но и аромата. Для усиления вкуса можно добавить каплю лимонного сока или немного тертого сыра.

Советы по приготовлению

• Если вы хотите, чтобы суп получился более насыщенным, используйте куриные кости при варке бульона.
• Перловку можно предварительно замочить на несколько часов, чтобы сократить время приготовления.
• Экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как сельдерей или перец.

Заключение

Куриный суп с перловкой – это идеальное блюдо для дружной семьи, которое согреет в холодный день и насытит полезными веществами. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!