Куриный суп с чечевицей – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово

Куриный суп с чечевицей: идеальный выбор для здорового питания

Очень сытный и в то же время довольно легкий – такой вот уникальный куриный суп с чечевицей. Рекомендую использовать красную чечевицу, потому что она быстрее варится и симпатичнее выглядит в готовом блюде.

Ингредиенты для куриного супа с чечевицей

Курица – 700 г
Чечевица – 100 г
Картофель – 300 г
Морковь – 70 г
Лук – 70 г
Специи и приправы – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с чечевицей

Шаг 1: Подготовка курицы

Залейте курицу холодной водой и отварите до готовности около часа. Это обеспечит насыщенный бульон, который станет основой нашего супа.

Шаг 2: Измельчение курицы

Достаньте курицу из бульона и произвольно измельчите. Вы можете использовать как мясо от грудки, так и от бедер, чтобы добавить разнообразия в текстуре супа.

Шаг 3: Подготовка овощей

Натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук и обжарьте их до золотистости на среднем огне. Это придаст вашему супу аромат и улучшит его вкус.

Шаг 4: Добавление картофеля и чечевицы

Добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель, а после закипания – чечевицу. Варите все вместе 5-7 минут, чтобы чечевица и картофель успели свариться и впитать все ароматы бульона.

Шаг 5: Завершение приготовления

Добавьте в суп зажарку из моркови и лука, а также специи. Варите до готовности чечевицы, чтобы она стала мягкой, но не распадалась.

Шаг 6: Финальный штрих

За пару минут до конца варки верните в суп измельченную курицу. Это добавит в бульон мясной вкус и сделает его более сытным.

Польза куриного супа с чечевицей

Куриный суп с чечевицей не только вкусен, но и полезен! Чечевица содержит много растительного белка, клетчатки и витаминов, а курица является отличным источником нежирного белка. Это блюдо помогает поддерживать иммунитет, улучшает пищеварение и способствует поддержанию энергии в течение дня.

Советы по подаче

Подавать куриный суп с чечевицей можно с зеленым луком или свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Это придаст вашему блюду свежести и ярких красок. Также можно добавить кусочек черного хлеба или хлебных гренок для полной трапезы.

Заключение

Попробуйте приготовить куриный суп с чечевицей уже сегодня, и он непременно станет одним из ваших любимых рецептов!