Салат со свеклой и помидорами черри

Среди всех салатов со свеклой – этот стал одним из моих любимчиков. Главное, выбрать сладкий ароматный корнеплод и такие же сладкие помидоры. Если нет черри, подойдут коктейльные, а вот крупные советую не брать. По желанию украсьте салат орехами.

Ингредиенты

• Свекла – 2 штуки
• Помидоры черри – 8 штук
• Кинза – 0,5 пучка
• Зеленый лук – 0,5 пучка
• Лук – 1 штука
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Запечка свеклы

Запеките свеклу в фольге до готовности около часа при 180-200 градусах.

Шаг 2: Нарезка ингредиентов

Нарежьте свеклу крупными кусочками, а черри разрежьте пополам.

Шаг 3: Подготовка зелени

Измельчите кинзу, обычный и зеленый лук, и перемешайте салат.

Шаг 4: Заправка салата

Приправьте его по вкусу и заправьте оливковым маслом с дижонской горчицей.